コラム ジビエ生肉は危険?E型肝炎・O157・寄生虫など犬と人のリスクを解説
シカやイノシシなどのジビエ生肉には、E型肝炎やO157、寄生虫による健康リスクがあります。犬に与える場合の注意点と、人が食べるときに気をつけたい加熱・消毒のポイントを解説します。
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